Nell’antica Roma i Thermopolium
erano i locali dove si servivano cibi caldi e bevande, che in seguito diedero origine alle nostre osterie.
L’osteria melograno propone ai suoi ospiti
una cucina legata alla tradizione, in rivisitazione moderna.
La ricerca assoluta della qualità, l’utilizzo di materie prime fresche, sono i capisaldi dell’osteria melograno.
Il menu cambia con grande ricercatezza ogni mese, insieme allo scorrere delle stagioni e ai prodotti disponibili del nostro territorio di origine biologica e slow food.
Tutti i nostri piatti sono espressi e questo talvolta implica un maggiore tempo di attesa per la loro preparazione, una scelta difficile, ma apprezzata dai nostri clienti.
Il pane e la pasta fresca che serviamo sono di nostra produzione con farine biologiche macinate a pietra.
La selezione di carni che proponiamo, sono il frutto di una grande ricerca tra le migliori del mondo, cotte poi su brace di legna di quercia nel nostro camino.
Chef Patron Luca Sardella
